Πλιγούρι πιλάφι με λαχανικά

1. Το λάδι το παίρνουμε από την κατσαρόλα.
2. Σοτάρουμε λίγο το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κυβάκια.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
4. Τρίβουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλιγούρι αλάτι και το βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ρίχνουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί, όταν βγάλει το νερό μπορούμε να το σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Συνταγή λαχανικών πλιγούρι πιλάφι με φωτογραφία