Κέικ με σάλτσα φράουλας γάτας

1. Για την κρέμα, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και ένα ποτήρι γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας. Και αφήστε το να κρυώσει.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα.
3. Προσθέστε στην κρυωμένη κρέμα και ανακατέψτε.
4. Πλένουμε τις φράουλες, τις κόβουμε σε πολλά κομμάτια, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τη ζάχαρη και τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ποτιστούν καλά.
5. Στη συνέχεια το κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ.
6. Σε ξεχωριστό μέρος ανοίγουμε το άμυλο με νερό, το ρίχνουμε σιγά σιγά στη σάλτσα φράουλας, το βράζουμε άλλες δύο φορές, το αποσύρουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Βρέχουμε τις γλώσσες της γάτας με γάλα και τις βάζουμε σε μία στρώση και μετά ρίχνουμε τη μισή από την κρυωμένη πουτίγκα και την απλώνουμε.
8. Στον δεύτερο όροφο βάζουμε τις γατογλωσσίδες που έχουν μουλιάσει με το γάλα, ρίχνουμε την πουτίγκα και την απλώνουμε και ρίχνουμε την κρύα σάλτσα φράουλας.
9. Διακοσμούμε όπως θέλουμε και ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6-7 ώρες. Σημείωση: όσο περισσότερο το ξεκουράζετε στο ψυγείο, τόσο πιο λείο θα είναι όταν το κόβετε. Μπόρεσα να ξεκουραστώ 3 ώρες γιατί άργησα. Καλή τύχη σε όλους όσους θα το κάνουν 🙂

Συνταγή για κέικ σάλτσας φράουλας γλώσσας γάτας με φωτογραφία