Περιτύλιγμα κοτόπουλου σπανάκι (με βίντεο)

1. Κόβουμε κάθε στήθος κοτόπουλου στα δύο ή τρία (κατά μήκος).
2. Βάζουμε τα κοτόπουλα ανάμεσα σε δύο μεμβράνη και τα χτυπάμε με ένα σκληρό αντικείμενο (μπορεί να είναι ένα ποτήρι, κάτω από ένα μπολ, ακόμα και μια κουτάλα).
3. Μην το αραιώσετε πολύ. Έτσι αλέστε προσεκτικά.
4. Μαρινάρουμε το αραιωμένο κρέας κοτόπουλου με υλικά σάλτσας.
5. Το κλείνουμε αεροστεγώς και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
6. Πλένουμε καλά το σπανάκι και το χοντροκόβουμε.
7. Σοτάρουμε στο ζεστό λάδι τα κρεμμύδια, μετά το σκόρδο και τέλος το σπανάκι.
8. Μην κλείνετε το καπάκι όσο σοτάρετε το σπανάκι. Αν το κλείσεις θα ποτιστεί άφθονο. Μαγειρέψτε με ανοιχτό καπάκι.
9. Δεν χρειάζεται να ψηθεί πολύ γιατί θα μπει και στο φούρνο. 3-5 λεπτά είναι αρκετά.
10. Βγάζουμε τα κοτόπουλα από το ψυγείο και τα αλατίζουμε και από τις δύο πλευρές.
11. Το βάζουμε στη φαρδιά πλευρά του γουδί σπανακιού και το τυλίγουμε.
12. Εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία σε όλα τα κοτόπουλα και τα τοποθετούμε σε ταψί.
13. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
14. Το πασπαλίζουμε με τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να φτάσει το τσένταρ. Κόψτε και σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Συνταγή περιτυλίγματος κοτόπουλου σπανάκι με φωτογραφία