Κολοκυθόπιτα

Γεια σας, θα μοιραστώ ξανά μια ελαφριά αλλά νόστιμη συνταγή ημέρας.

Πρώτα ψήνουμε σε μια κατσαρόλα 3 κολοκύθες προσθέτοντας ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν, μετά τις πολτοποιούμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και τις ανακατεύουμε με τα καρύδια.
Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε το αλεύρι και το βούτυρο μας σε ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού και προσθέτουμε το γάλα μας και τη ζάχαρη κρυσταλλική. Δεν χρειάζεται να ανησυχούμε αν σβολιάσει, μπορούμε να έχουμε μια λεία συνοχή με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ενώ προσθέτουμε τη βανίλια μετά το βράσιμο.
Τέλος, ετοιμάζουμε τις γατόγλωσσες μας σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας και τις βάζουμε στη φόρμα για κέικ Springform.

Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσουμε τα υλικά μας. Σκεπάζουμε τις κρέμες με την πουτίγκα μας που στρώνουμε στα πλαϊνά και τον πάτο της φόρμας, μετά προσθέτουμε το δίδυμο κολοκύθα και καρύδι που πολτοποιήσαμε και τις αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα αφού ανέβει η πρώτη φωτιά.

Όπως συμβαίνει με όλες τις συνταγές κρέμας/κρέμας, όσο περισσότερο ξεκουράζεται, τόσο περισσότερη γεύση παίρνει, φυσικά.
Καλή όρεξη☺