Συνταγή κέικ Kokostar

Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τις μπάλες καρύδας, περιχύνουμε τα ασπράδια με ζάχαρη άχνη και καρύδα και κάνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού. Για το κέικ πρώτα χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ρίχνουμε τα μισά στο ταψί, μοιράζουμε τα μπαλάκια που φτιάξαμε, ρίχνουμε το υπόλοιπο κέικ και το βάζουμε στο φούρνο. Για τη γκανάζ, βάζουμε την κρέμα στο τηγάνι, τη ζεσταίνουμε χωρίς να βράσει, προσθέτουμε τη σοκολάτα που ψιλοκόψαμε και την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί σύμφωνα με τη συνταγή και τη διατηρούμε στο ψυγείο. Αφού κρυώσει το κέικ μας, το βρέχουμε με 1 ποτήρι τσαγιού γάλα. Απλώνουμε παντού τη σαντιγί και απλώνουμε τη γκανάζ. Έτοιμες για φαγητό κυρίες. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή κέικ Kokostar με φωτογραφία