κέικ φράουλα

1. Ας ξεκινήσουμε πρώτα με τις φράουλες που απαιτούνται για το τζελ. Ψιλοκόψτε τις φράουλες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, επέλεξα μικρές.
2. Ρίχνουμε λεμόνι και ζάχαρη στις ψιλοκομμένες φράουλες και τις αφήνουμε να βγάλουν το χρώμα και το ζουμί τους για 3-4 ώρες.
3. Φτιάχνουμε το κέικ μας όσο πάρουν χρώμα οι φράουλες μας, πρώτα χτυπάμε το αυγό, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5-6 λεπτά, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Ας ρίξουμε το έτοιμο γουδί μας στο λαδωμένο χρέος μου.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά.
6. Όσο ψήνεται το κέικ μας, αρχίζουμε να φτιάχνουμε την πουτίγκα μας, ψήνουμε τα υλικά μας εκτός από το βούτυρο και τη βανιλίνη στο μάτι της κουζίνας, όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τη βανιλίνη και το βούτυρο και χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Τώρα, ας μουσκέψουμε το ψημένο μας κέικ με 1 ποτήρι γάλα αφού κρυώσει.
7. Έπειτα ας ρίξουμε την κρέμα μας. Ήρθε η ώρα για το ανώτερο στρώμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα φρούτων αν θέλετε. Αν όμως προτιμάτε να το φτιάχνετε στο σπίτι, ας ξεκινήσουμε ???? Ψιλοκόψα το χρώμα της φράουλας και έβγαλα το ζουμί του, αφού το φιλτράρω σε μια κατσαρόλα, προσθέτω ζάχαρη, νερό και άμυλο και το ανακατεύω.
8. Αφού γίνει μια σύσταση gel, προσθέτω τις ψιλοκομμένες φράουλες και τις ανακατεύω και τις αδειάζω πάνω από το κέικ μας.

• Σημείωση; Όσο πιο κόκκινο θέλουμε το χρώμα, τόσο περισσότερο είναι χρήσιμο να περιμένουμε.
• Καλή όρεξη ήδη ????.

Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία