Trilice

1. Ας λιώσουμε πρώτα τη ζάχαρη, ας τη λιώσουμε κουνώντας το τηγάνι σε μέτρια φωτιά χωρίς να χτυπήσουμε κουτάλι.
2. Όταν λιώσει προσθέτουμε τη μαργαρίνη και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά.
4. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
5. Για το παντεσπάνι, παίρνουμε το ασπράδι και τον κρόκο σε ξεχωριστά μπολ, προσθέτουμε τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη στον κρόκο και χτυπάμε μέχρι να ξανθύνει το χρώμα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό, ανακατεύουμε τα στερεά προϊόντα σε άλλο μπολ και το ρίχνουμε λίγο-λίγο.
7. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στο ασπράδι και χτυπάμε μέχρι να αφρίσει.
8. Παίρνουμε το ασπράδι με ένα κουτάλι και το προσθέτουμε στον κρόκο και το ανακατεύουμε σιγά σιγά στο γάλα από κάτω.
9. Αφού τελειώσει η διαδικασία ανάμειξης, το αδειάζουμε στη λαδωμένη ορθογώνια οπή.
10. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
11. Την τρυπάμε με την τελευταία οδοντογλυφίδα και ρίχνουμε το σιρόπι γάλακτος μας, απλώνουμε τη σαντιγί μας αφού τραβήξουμε το γάλα.
12. Ξεχωρίζουμε την κορυφή από 1 κουταλιά, ρίχνουμε την καραμέλα πάνω στη σαντιγί αφού παγώσει και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ αν μπορούμε. Το τρίλισε μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή Trilice με φωτογραφία