Πώς να φτιάξετε Shakshuka με γιαούρτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι μελιτζάνες κόβονται σε μικρούς κύβους, διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά και τηγανίζονται σε 1 ποτήρι λάδι.
Εν τω μεταξύ, οι ντομάτες και οι πιπεριές είναι ψιλοκομμένες. Μαγειρεύονται μαζί σε ξεχωριστό τηγάνι σε λίγο λάδι. (Μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές)
Το ανάμεικτο και ομογενοποιημένο γιαούρτι μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος. Από πάνω ρίχνουμε τηγανητές μελιτζάνες. Περιχύνεται από πάνω σάλτσα ντομάτας με πιπέρι και σερβίρεται. Αυτά τα μεγέθη είναι για 2 άτομα. Καλή όρεξη.
