Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για παντεσπάνι (Pastaban);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε το ασπράδι σε ξεχωριστό σύρμα.
- Μην ανακατεύετε το ασπράδι με τον κρόκο.
- Ανακατεύουμε τα λευκά στην ίδια κατεύθυνση με το μίξερ και προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη.
- Σημαίνει ότι γίνεται όταν αναποδογυρίζετε το μπολ του αυγοδάρτη και δεν τελειώνουν τα ασπράδια.
- Προσθέστε την άλλη μισή ζάχαρη στο μπολ με τον κρόκο αυγού.
- Χτυπάμε για 2 λεπτά.
- Προσθέστε σταδιακά και άλλα υλικά.
- Προσθέστε τα ασπράδια στο άλλο μπολ και ανακατέψτε τα προς την ίδια κατεύθυνση μόνο με ένα σύρμα (μην χρησιμοποιήσετε μίξερ).
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, για 33 λεπτά αν είναι επαγγελματικός φούρνος, 37 λεπτά αν είναι στους κανονικούς μας φούρνους στο σπίτι μας. Το παντεσπάνι μας είναι έτοιμο.
Παντεσπάνι (Pastaban) Συνταγή με φωτογραφία
