Μύδια γεμιστά με κρέμα καρυδιού

1. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε πρώτα το σιρόπι. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά και βράζουμε για άλλα 5-6 λεπτά και αποσύρουμε από την εστία.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια, το λάδι και το αυγό στο λάδι που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου και ζυμώστε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το ξύσμα λεμονιού, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ξαναζυμώνουμε.
4. Παίρνουμε από τη ζύμη ένα κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού και της δίνουμε σχήμα μυδιού.
5. Καλύπτουμε τα μύδια με ψιλοκομμένα καρύδια.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Περιχύνουμε με το ζεσταμένο σιρόπι το γλυκό που βγάλαμε από τον φούρνο. Ας ξεκουραστούμε για τουλάχιστον 5 ώρες.
8. Κατά την προετοιμασία του γλυκού για παρουσίαση, βάλτε κρέμα στο πάτωμα του γλυκού.
9. Τοποθετούμε την ξεκούραστη γέμιση από μύδια.
10. Έριξα τα υπόλοιπα καρύδια πάνω από το γλυκό μου.

Γεμιστά μύδια με κρέμα καρυδιού και συνταγή κρέμας με φωτογραφία