Μπισκότα σάντουιτς

Μπισκότα με γεύση κέικ 🙂

1. Βάζουμε όλα τα υλικά μας στη μαργαρίνη μας σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι ή με τον χτυπητήρι ζύμης του μίξερ μέχρι να πάρουν μια υφή ζύμης.
2. Προσοχή! Η ζύμη μας θα είναι σε σύσταση χοντρού κέικ που κολλάει στο χέρι, δεν θα είναι τόσο σκληρή όσο ένα μπισκότο 🙂 Σίγουρα δεν πρέπει να προσθέσουμε αλεύρι.
3. Βάζουμε τη ζύμη μας στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
4. Ετοιμάζουμε τον Γάγγη μας, φέρνουμε 200 ml κρέμα γάλακτος στο σημείο βρασμού και κατεβάζουμε από την εστία.
5. Προσθέστε σε αυτό 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, λιώστε το εντελώς και αφήστε το να κρυώσει.
6. Βγάζουμε τα μπισκότα από το ψυγείο, παίρνουμε το κουτάλι του γλυκού και τα τυλίγουμε σε πολλή καρύδα.
7. Μπορείτε να κάνετε τα μπισκότα μικρότερα, εξαρτάται από εσάς.
8. Στο ταψί τοποθετούνται κατά διαστήματα ζύμες καλυμμένες με καρύδα.
9. Πιέζεται με μια μικρή γυάλινη βάση.
10. Ψήνεται για 15 λεπτά στους 160 βαθμούς.
11. Αφού κρυώσει, απλώνεται η γκανάζ ανάμεσα στα δύο μπισκότα, σκεπάζεται και σερβίρεται.

Συνταγή μπισκότων σάντουιτς με φωτογραφία