Κυπριακό επιδόρπιο

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι.
2. Το βράσιμο για 5 λεπτά είναι αρκετό.
3. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, την τριμμένη φρυγανιά καρύδας, τα φουντούκια και το μπέικιν πάουντερ και το αδειάζουμε στο ταψί που λαδώσαμε.
5. Το κάνω στη μεγάλη τετράγωνη οπή μου.
6. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
7. Μαγειρεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε σύσταση πουτίγκας.
8. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ μας περιχύνουμε με το σιρόπι.
9. Μόλις απορροφηθεί καλά το σιρόπι, μπορείτε να ρίξετε την κρέμα πάνω του και να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Κυπριακού γλυκού με φωτογραφία